Джемы — незаменимый «железный запас» во многих домах и напоминание о вкусах лета. Будь то домашнее варенье, маринованные овощи или сладкие компоты, правильное хранение – залог их длительного качества. Как сделать так, чтобы консервы хранились как можно дольше?

Вы можете подумать: зачем вся эта суета по поводу хранения консервов, ведь банка запечатана, и что с ней может случиться? Однако правда в том, что неправильные условия могут привести к повреждению как очков, так и их содержимого.

Распространенные ошибки при сохранении консервов

Даже небольшая небрежность может привести к тому, что ваши консервы окажутся в мусоре, а не на тарелке. Знаете ли вы эти ошибки?

Прямое солнце – Длительный свет отрицательно влияет не только на цвет, но и на вкус консервов. Овощи и фрукты в стаканах уже не такие вкусные. У вас нет темной комнаты? Накройте банки воздухопроницаемой тканью, чтобы защитить их от света.

Влажная среда – Мы все знаем, что влажность способствует появлению плесени. Однако влага может повлиять и на сами банки с вареньем — из-за нее ржавеют крышки, которые затем плохо закрываются. Такие крышки уже не гарантируют сохранность содержимого чашек.

Пластиковая упаковка – Есть ли у вас привычка хранить консервы в пластиковых коробках или пакетах? Избегайте этого. Почему? Пластик удерживает влагу, создавая идеальные условия для появления плесени. Джемам нужно пространство, чтобы «дышать». По возможности регулярно проветривайте помещение, где хранятся консервы – в идеале не реже одного раза в неделю.

Недостаточная очистка очков – Банки с консервами необходимо тщательно очистить не только изнутри, но и снаружи. Остатки еды на внешней стороне банок могут привлекать насекомых и способствовать росту бактерий.

Плохая организация чашек – Если очки надвинуть друг на друга, существует риск повреждения или случайной поломки. А может случиться так, что вы просто забудете о старых сохранениях.

На что еще обратить внимание?

• Изменения температуры, влажности или случайные удары могут привести к растрескиванию чашки или ослаблению герметичности.
• Чтобы консервы сохранили свой вкус, аромат и пищевую ценность, им необходима стабильная среда – стабильная температура и низкая влажность защищают крышки от ржавчины.
• Если в стекло попадет воздух или влага, внутри него может вырасти плесень и бактерии.

Советы по организации хранения

Четкое расположение облегчит вам обращение с консервами и предотвратит повреждение или поломку банок. Для их хранения используйте прочные полки, выдерживающие вес стаканов – в идеале из массива дерева или металла. Более тяжелые стаканы размещайте на нижних полках, более легкие – на верхних и всегда оставляйте расстояние между стаканами.

Для лучшей ориентации наклейте на каждое стекло дату консервации и то, что в ней находится. Таким образом, вы всегда будете знать, что нужно съесть в первую очередь. Положите старые очки спереди, чтобы их можно было использовать в первую очередь, а новые положите сзади.

Регулярно проверяйте сохраненные файлы, чтобы убедиться, что они в порядке. Обратите внимание, плотно ли закрыты крышки и нет ли признаков ржавчины, обратите внимание на изменение цвета, образование пузырьков или запаха – это тревожные признаки того, что что-то не так. Точно так же опухшие веки означают неприятности.

Как долго хранятся консервы?

Знаете ли вы, что при правильном хранении консервы могут храниться более года? Полностью стерилизованные стаканы, хранящиеся в прохладном, темном и сухом помещении, например, в подвале, могут сохранить свое качество. от 12 до 24 месяцев. Нарезанные фрукты и овощи рекомендуется употреблять в течение года, джемы и соки сохраняются до двух лет.

Правильная консервация пресервов – не наука, но на нее стоит обратить внимание. Чистые банки, сухая и темная среда и регулярный осмотр – залог того, что ваши домашние вкусности останутся в идеальном состоянии до следующего сезона.

Текст: Сабина Заварска
Фото: Shutterstock.com

Автор публикации

не в сети 1 час

Christine Young

Helllo, boys, boys, boys

• Галерея пользователя
• Гостевая пользователя

Мастер оставил отзыв:

Good looking