Крупная розничная сеть пообещала увеличить продажи веганской продукцииНемецкий ритейлер Lidl пообещал к концу десятилетия увеличить долю продаж продуктов растительного происхождения на 20% в каждой из более чем 30 стран, в которых он осуществляет свою деятельность, сообщило 21 января интернет-издание Green Queen. Решение является продолжением пятилетнего партнерства Lidl со Всемирным фондом здравоохранения (организация, признанная нежелательной в РФ). В октябре 2024 года экологическая организация представила методологию, которая «поможет ритейлерам согласовать свои продажи с климатическими целями». По словам ритейлера, продажа большего количества продуктов растительного происхождения вместо белков животного происхождения является наиболее эффективным способом добиться этого. В 2023 году компания приняла решение удвоить свою долю мясных и молочных продуктов растительного происхождения к 2030 году. Теперь компания обещает увеличить продажи растительной продукции на 20% по сравнению с базовым показателем 2023 года. особое внимание уделяется внимательному питанию», — сказал Стефан Хенсель, старший вице-президент по качеству и устойчивому развитию. разработка Lidl International. Для достижения этой цели компания намерена контролировать долю источников животного и растительного белка, чтобы «добавить в свое предложение более устойчивые и более полезные для здоровья растительные источники».
