Согрейтесь быстрым кисло-острым супом с пельменями
Добро пожаловать на кухню Келли! Кисло-острый суп — один из моих любимых супов; это идеальное согревающее средство в холодный зимний день. Это бархатистый густой бульон, приправленный ломтиками острого перца по выбору, а также идеальное количество кислого вкуса, чтобы умерить жар и заставить кровь течь. На самом деле этот суп настолько прост, что вы можете менять белок и добавлять другие овощи по своему вкусу! Давайте приступим к делу.
Быстрый кисло-острый суп с пельменями: ингредиенты
Виноградное или растительное масло
8 унций. Свежие грибы шиитаке
Тертый или измельченный свежий имбирь
Куриный бульон с низким содержанием натрия
Соевый соус с низким содержанием натрия
Бамбуковые побеги
Молотый белый перец
Замороженная свинина Гёза или пельмени Потстикер
кукурузный крахмал
Дистиллированный белый уксус
Зеленый лук или кориандр и свежий перец чили
Как приготовить быстрый кисло-острый суп с клецками
Шаг 1
В большой кастрюле, жаровне или голландской духовке на среднем огне нагрейте 3 столовые ложки масла с нейтральным вкусом, например, масла из виноградных косточек или растительного масла. Добавьте нарезанные грибы шиитаке и тертый или измельченный имбирь. Готовьте до появления аромата, около 1-2 минут.
Шаг 2
Добавьте соевый соус, куриный бульон из побегов бамбука и белый перец. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 3
Когда смесь закипит, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и добавьте замороженные макароны. Держите на медленном огне около 5-7 минут, периодически помешивая, пока макароны не будут готовы.
Шаг 4
В небольшой миске смешайте 1/4 стакана воды и 2 столовые ложки кукурузного крахмала, чтобы получилась кашица. Когда пельмени сварятся, влейте кашицу в суп и перемешайте. Добавьте белый уксус и перемешайте. Перемешайте и варите около 2 минут, пока бульон не загустеет.
Шаг 5
Выключите огонь и попробуйте приправу. Если нужно больше уксуса, добавьте еще столовую ложку уксуса и перемешайте. При необходимости добавьте кошерную соль и черный перец.
Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам и украсьте любым количеством ломтиков перца, сверху посыпьте кинзой или нарезанным зеленым луком.
Этот суп готовится менее чем за 15 минут, а практически без подготовки вы сможете насладиться его шелковистым и пряным вкусом примерно через 20 минут. Надеюсь, вы попробуете этот суп. Вы можете увеличить или уменьшить уровень кислинки и тепла, чтобы сделать его таким, как вам нравится. Это потрясающе и просто с упакованными замороженными пельменями со свининой. Быстрый кисло-острый суп с пельменями в ресторанном стиле прямо у себя на кухне! Береги себя и будь здорова, Келли
Еще один замечательный рецепт зимнего супа можно найти в моем рецепте «Чоппино» — рыбацкой похлебки из Сан-Франциско.
Ключевое оборудование
Посетите магазин Бет на Amazon, где вы найдете ее коллекции всего: от предметов первой необходимости для путешествий и косметических находок до домашнего декора и кухонного оборудования.
- 3 ложка Виноградное или растительное масло
- 8 унция Свежие грибы шиитаке стебель и тонко нарезанный
- 2 ложка Тертый или измельченный свежий имбирь
- 8 чашки Куриный бульон с низким содержанием натрия
- 1/3 чашка Соевый соус с низким содержанием натрия
- 1/3 чашка Осушенные побеги бамбука нарезать спичками
- 1/4 ложка Молотый белый перец
- 12 Замороженная свинина Гёза или пельмени Потстикер около 8 унций
- 2 ложка кукурузный крахмал
- 3 ложка Дистиллированный белый уксус
- Тонко нарезанный зеленый лук или кориандр и свежий перец чили например красный Фресно, Серрано или халапеньо, для украшения
-
В большой кастрюле, жаровне или голландской духовке на среднем огне нагрейте 3 столовые ложки масла с нейтральным вкусом, например, масла из виноградных косточек или растительного масла. Добавьте нарезанные грибы шиитаке и тертый или измельченный имбирь. Готовьте до появления аромата, около 1-2 минут.
-
Добавьте соевый соус, куриный бульон из побегов бамбука и белый перец. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Когда смесь закипит, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и добавьте замороженные макароны. Держите на медленном огне около 5-7 минут, периодически помешивая, пока макароны не приготовятся.
-
В небольшой миске смешайте 1/4 стакана воды и 2 столовые ложки кукурузного крахмала, чтобы получилась кашица. Когда пельмени сварятся, влейте в суп бульон и перемешайте. Добавьте белый уксус и перемешайте. Перемешайте и варите около 2 минут, пока бульон не загустеет.
-
Выключите огонь и попробуйте приправу. Если нужно больше уксуса, добавьте еще столовую ложку уксуса и перемешайте. При необходимости добавьте кошерную соль и черный перец.
-
Разлейте суп по тарелкам и украсьте любым количеством ломтиков перца, сверху посыпьте кинзой или нарезанным зеленым луком.
Об авторе
КОММЕНТЫ